De la parcelle au verre : des capteurs dans les rangs, une histoire dans chaque bouteille.
Audace ●●○
L’alerte maladie et gel à la parcelle
Le problème : Les décisions de traitement ou de protection contre le gel se prennent souvent avec des prévisions trop générales.
Des stations météo connectées dans les parcelles, combinées aux prévisions publiques, alimentent des modèles de risque de maladies et de gel. Le vigneron reçoit des alertes ciblées par parcelle pour intervenir au bon moment, et seulement là où c’est nécessaire.
capteurs connectésprévision météomodèles de risque
📍 En Languedoc, il suit aussi le stress hydrique et les épisodes de chaleur extrême de plus en plus fréquents.
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Le comptage des grappes par vidéo
Le problème : Estimer la récolte à venir repose sur des comptages manuels longs et partiels.
Une caméra fixée sur le tracteur ou le quad filme les rangs lors d’un passage habituel. Un modèle de vision compte les grappes et estime leur volume, parcelle par parcelle, pour préparer vendanges, cuverie et commandes de matériel sec.
vision par ordinateurgéolocalisationcartographie des parcelles
📍 Adapté aux domaines morcelés en coteaux où les comptages à pied prennent beaucoup de temps.
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Le sommelier virtuel du domaine
Le problème : Au caveau ou à distance, les visiteurs veulent des conseils d’accords et l’histoire des cuvées, parfois quand personne n’est disponible.
Un assistant accessible par QR code sur l’étiquette ou au caveau présente chaque cuvée, suggère des accords mets-vins et raconte le domaine, dans la langue du visiteur. Il s’appuie uniquement sur les fiches et les textes que vous avez validés.
assistant IA sur vos contenusQR codetraduction automatique
📍 Un atout pour l’œnotourisme, avec une clientèle internationale nombreuse en été.
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La bouteille qui raconte son parcours
Le problème : Les acheteurs, notamment à l’export, veulent des preuves d’origine et de pratiques, et la contrefaçon inquiète.
Chaque lot est relié à un identifiant unique imprimé sur la bouteille. En le scannant, l’acheteur retrouve la parcelle, le millésime, les pratiques culturales et les étapes d’élaboration, et le domaine peut vérifier l’authenticité d’une bouteille.
traçabilitéidentifiant uniquepage produit dynamique
📍 Il valorise les appellations et le terroir auprès de marchés lointains.
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Le registre de cave qui se tient tout seul
Le problème : Registres, déclarations et documents d’accompagnement mobilisent des heures en pleine période d’activité.
Les mouvements de cave saisis simplement (ou dictés) et les documents reçus sont lus et consolidés automatiquement. L’outil prépare le registre et les brouillons de déclarations, que vous vérifiez avant envoi.
lecture de documentsdictée vocale IApréparation de déclarations
📍 Adapté aux petits domaines familiaux sans personnel administratif dédié.
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Le jumeau numérique de la cuve
Le problème : Suivre les fermentations la nuit et le week-end impose des allers-retours au chai.
Des capteurs de température et de densité suivent chaque cuve en continu. Un modèle compare la courbe observée à la courbe attendue, prédit la fin de fermentation et alerte en cas de dérive ou d’arrêt.
jumeau numériquecapteurs connectésalertes sur téléphone
📍 Pendant les vendanges tardives et chaudes du Sud, il aide à maîtriser les températures de fermentation.
